Tarte aux quetches à l'alsacienne
Pas d'affolement..
C'est toujours des fruits
et de saison, en plus !!
cette année, c'est une année "à noyaux"..donc
Pas de soucis pour en trouver ...des quetches ..
Bon, sauf si vous n'êtes pas dans la bonne région..forcément
Donc, dans ces cas là...
On pleuuuuuuuuuuuuuuuuuuure !!!
Ou bien on prend des prunes, ça marche aussi !!
Il faut :
Pour la pâte
150 ml de lait tiède
60 grs de beurre
1 oeuf
300 grs de farine
2 cuillère à soupe de sucre
1 sachet ( ou une grande cuillère/dose de la MAP) de levure sèche de boulanger
1cuillère à café ( ou la petite dose de la MAP) de sel
Au moins 1,5 kg de quetches ou de prunes
Plouf ..dans cette ordre dans la MAP, programme pâte
ou bien..Mélanger/ Pétrir/ Laisser doubler de volume à couvert
Etaler dans un moule à tarte à bord assez haut
Couper les quetches en deux et retirer le noyau... c'est mieu
...ça évite de se casser les dents !
En profiter pour jeter celles qui ont des squatters !!
Y en a aussi.. Et puis, c'est une recette " sans viande " !!
Les disposer joliment..et généreusement sur la pâte
Mettre au four 200° pendant 34 à 40 mn
Attention..des fois...le jus coule un peu dans le four
Et après... bonjour le nettoyage !!!
C'est toujours des fruits
et de saison, en plus !!
cette année, c'est une année "à noyaux"..donc
Pas de soucis pour en trouver ...des quetches ..
Bon, sauf si vous n'êtes pas dans la bonne région..forcément
Donc, dans ces cas là...
On pleuuuuuuuuuuuuuuuuuuure !!!
Ou bien on prend des prunes, ça marche aussi !!
Il faut :
Pour la pâte
150 ml de lait tiède
60 grs de beurre
1 oeuf
300 grs de farine
2 cuillère à soupe de sucre
1 sachet ( ou une grande cuillère/dose de la MAP) de levure sèche de boulanger
1cuillère à café ( ou la petite dose de la MAP) de sel
Au moins 1,5 kg de quetches ou de prunes
Plouf ..dans cette ordre dans la MAP, programme pâte
ou bien..Mélanger/ Pétrir/ Laisser doubler de volume à couvert
Etaler dans un moule à tarte à bord assez haut
Couper les quetches en deux et retirer le noyau... c'est mieu
...ça évite de se casser les dents !
En profiter pour jeter celles qui ont des squatters !!
Y en a aussi.. Et puis, c'est une recette " sans viande " !!
Les disposer joliment..et généreusement sur la pâte
Mettre au four 200° pendant 34 à 40 mn
Attention..des fois...le jus coule un peu dans le four
Et après... bonjour le nettoyage !!!