Tarte au citron et à la noix de coco
Ben non !
Pas encore de bredalas de Noël
Eh Ho, on n'est pas aux pièces, non plus !!!
une 'tite tarte vite faite pour le dessert, ça ira ??
Pour la pâte
250 grs de farine
125 grs de beurre
125 grs de sucre
2 oeufs entiers..enfin, juste l'oeuf, pas la coquille !
1 pincée de sel
Mélanger le tout pour obtenir une jolie pâte sablée
Mettre aufrais une petite heure
Etaler et mettre dans un moule à tarte
Cuire à blanc 30 mn à 200
pour la garniture
3 jaunes d'oeufs
200 grs de sucre
2 cuillères à soupe de fécule
1 boite de lait de coco
20 cl de crème
le jus de 2 citrons
Mélanger tous les ingrédients et faire épaissir à feu doux
bon, moi, je le fais au micro Onde, ça marche aussi très bien
battre en neige ferme
3 blancs d'oeuf
rajouter
1 cuillère à soupe de sucre glace
50 grs de noix de coco
Quand la pâte est cuite, enlever les cailloux
ben oui, on a cuit " à blanc" !!!
et remplacer par la crème, puis le mélange des blancs d'oeufs
remettre un petit coup 10 mn au four, toujours à 200°
laisser refroidir complètement avant de déguster
et voilà