quiche à la choucroute
Vu la conjoncture..
le prix des légumes.
Comment ça..j'en ai déjà parlé..je radote ???
Mouais !! mais là..faut avouer que c'est vraiment ..vraiment
très très énervant, non ???
Surtout quand vous avez des rigolos à la maison qui vous réclame ...
De la ratatouille
Sont FOUS !!!!
On va taper dans la cuisine de terroir, maintenant
cassoulet
Potée
baekeoffe
et..choucroute !!!
Non mais !!!
le problème avec ces trucs là..
c'est qu'on n'en cuit pas juste 250 grs ..
et que souvent..y a des restes
et que ... même si c'est vrai que c'est meilleur réchauffé
La marmaille..ça veut pas la même présentation !!
C'est comme ça !!!
Donc..
On va finauder un peu
et pour la choucroute
on va leur faire une quiche
Et Vlan
Donc, il faut :
pour la pâte
250 grs de farine
125 grs de beurre
1 oeuf
1 pincée de sel
pour la garniture
un bon reste de choucroute cuite
le reste de la viande qui va avec
( lard/saucisse/fumé)
30 cl de crème
2 oeufs
1 cuillère à soupe de moutarde en grain
mélanger les ingrédients pour la pâte
et les étaler dans un moule à tarte beurré/fariné
Couper les restes de viandes en petits cubes
Battre les oeufs en omelette et incorporer la crème et la moutarde
mélanger le tout à la choucroute
Verser sur la pâte
cuire 35 à 40 mn à 200°
et c'est tout
maintenant, vous allez me dire ..
"Ouais...mais moi, je suis à Marseille ou ...à Brest...
et nous..on mange pas de choucroute tous les jours !!!"
c'est bon, hein !!!
moi non plus, j'en mange pas tous les jours !!!!
On peut tenter le coup avec des reste d'autre chose aussi, finalement...
De chou rouge aux pommes ou aux chataignes
pourquoi pas...
de potée...
bon.. pt'être pas de cassoulet 
Encore que !!!!
tenez-moi au courant !!