Tarte ...russe au fromage blanc

Publié le 8 octobre 2009 par Vick

Comme je connais bien mon DH
Je l'ai prévenu d'avance
"cette semaine..c'est "semaine Russe"
Alors, ta tarte au fromage blanc...
ce sera pas vraiment celle que tu veux...
tu râles pas tout de suite !
J'ai 1Kg..donc, de quoi faire la VRAI !!
clic ici
"Alors..tu goûtes celle-là..
Et puis..si t'es sage..je te fais l'autre après ! "

et ben...ça a marché !!!
j'ai juste eu droit à
"Y a quoi de spécial dans "la Russe" ???
de la vodka ??? "
Eh non..même pas !!

Et hop..c'est parti

pour faire la Vatrouchka
c'est son nom

il faut

pour la pâte :

250 grs de farine
125 grs de beurre
50 grs de sucre
1 pincée de sel

pour la garniture :

2 jaunes d'oeufs
100 grs de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de farine
500 grs de fromage blanc
une poignée de raisins secs

Pétrir les ingrédients de la pâte pour former une boule.
L'étaler et en garnir un moule à tarte beurré/fariné

Battre les jaunes d'oeufs et les sucres, puis incorporer le fromage blanc et la farine
Rajouter les raisins secs
verser la préparation sur la pâte

cuire 30 à 35 mn à 200°
laisser refroidir et Mmmmmmmm

c'est à mi-chemin entre la tarte au fromage blanc qu'on connait et la tarte au flan
Donc...c'est bon !!