vick-et-pique-et-colle

Aujourd'hui
Température extérieure : 14°
Température intérieure:...Heu ..pas mieux !!!
en théorie, on est censé ne plus avoir de chauffage !
On n'est pas en juin, des fois ???

Bref,
Une petite recette de saison
Donc d'automne...
comment ça, même pas drôle
Hé, c'est pas moi qu'aie commencé !!!
c'est dehors que c'est un peu la pagaille !!!
faudrait voir à pas se tromper de cible, tout de même !!!

C'est parti pour le

CAKE AUX CHATAIGNES

il faut :

150 grs de sucre
150 grs de beurre ramolli
250 grs de crème de marron
4 oeufs
150 grs de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

préchauffer le four à 180°

Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Rajouter le mélange farine/levure/sel, cuillère par cuillère, puis le beurre et la crème de marron
Mettre dans un moule à cake beurré:fariné
( sauf si c'est un moule en silicone, là ce n'est pas la peine, bien sûr)

cuisson : 40 à 45 mn
Attendre un peu avant de démouler

J'ai comme beaucoup,
 fait partie des millions de spectateurs du film de Dany Boon
avec un autre regard,
puisque j'ai passé tout de même 7 années dans le Grand nord

J'y ai laissé des amis
et puis j'y ai rapporté des souvenirs...
et quelques recettes

ben non, aujourd'hui, 
c'est pas pas fricandelle
d'ailleurs,ça
tout l'monde 'el sais...personne 'el dit ...
vaut peut-être mieux !!!!
ni tarte au Maroille

mais tarte au sucre...

et c'est parti

donc, comme d'hab,  première levée dans la MAP,
pour celles qui en ont une

120ml de lait tiède
1 oeuf
65 de beurre coupé en dés
25 grs de sucre
250 grs de farine
1 sachet de levure boulangère deshydratée
1 cuillère à café de sel

une fois que la pâte a doublé de volume, l'étaler dans un moule à tarte.
La saupoudre de
4 à 5 cuillérées de sucre roux ou de vergeeoise brune
75 grs de beurre en dés réparti sur toute la surface

laisser lever à nouveau une demi heure
cuire 30 à 35 mn à 200°

          et un p'tit coucou à mes copines de Cambrai et Douvrin...
qui passent de temps en temps

Avant de commencer
une pensée pour Scarlett77 et toutes celles qui sont dans les efforts...
et qui doivent me maudire depuis quelques jours !!!!
Ayant déjà vécu le problème....
perdu 125 kg
pas en une fois ...
repris 110...
Heu non, pas en une fois non plus....
J'ai décidé que ça suffisait !
Et pis tant pis !
je garderais ma silhouette de baigneuse Tilda !!!
Donc.....les courageuses des régimes...
vous avez le droit de zapper aujourd'hui !
Pour les autres
C'est parti


pour une tresse briochée, 

                            

il vous faut :

100 ml de lait tiède
2 jaunes d'oeuf
45 grs de beurre ramolli
275 grs de farine
20 grs de sucre
2 cuillères à café de sel
1 sachet de levure deshydraté de boulanger
1 jaune d'oeuf pour dorer

Mettre les ingrédients dans cette ordre dans la machine à pain "programme pâte",
pour celles qui en ont une
pour les autres, pétrir tout ça
et laisser lever jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume

Diviser la pâte en trois pâtons égaux
puis les étirer en "ficelle"

                               

Et voilà, on peut commencer à tresser

Laisser lever une seconde fois
La tresse doit doubler de volume
Dorer au jaune d'oeuf
Cuire 20 à 25 mn à 200°

         Conseil : si vous la faites début d'après midi pour le lendemain matin ....
                            cachez-là bien.... sinon, elle disparait mystérieusement !!!!

        Conseil 2 : gardez bien les blancs d'oeuf : j'ai encore une recette sympa pour les utiliser !
                                Mais pas aujourd'hui !!!

Au dessert de ce soir...
Ben oui ! j'avais envie de faire un peu "spécial"
même s'il n'y a rien à fêter
On n'est pas non plus obligé de manger des yaourts tous les jours
Ah!! au fait !!! Pain d'épice et noix de coco ... Mmmmm Super
Pour celles qui ont zappé... voir l'article sur la yaourtière

Bon, donc ce soir, c'était îles flottantes "express" et cake aux pépites de chocolat
Rien que ça !!!
Avant, c'était un peu la misère...donc, on n'en parle pas !!!

On commence par les

ILES FLOTTANTES

                        

je l'ai noté en vitesse chez ma copine Sabine hier,
il me semble que c'est une recette  des fameuses boites plastiques vendues en réunion.
J'ai un peu bidouillé comme d'hab' tout de même
Hem!

Dans un récipient qui va au Micro Ondes mettre :
1/2 litre de lait
3 jaunes d'oeufs
50 grs de sucre
1 cuillère à soupe bombée de fécule de maïs
quelques gouttes de vanille liquide
          bien mélanger le tout. J'ai pris le mixer !
Mettre 2 mn, au Micro Ondes, puis re-mixer. Remettre au MO 2 mn, puis... etc... jusqu'à ce que la crème épaississe un peu... Bon, ce n'est pas une crème patissière, c'est un crème anglaise, donc ça reste tout de même assez liquide. la crème doit "napper la cuillère" ( ça, c'est ce qui est écrit dans tout bon livre de patisserie qui explique la manoeuvre  !)
En pricipe, au bout de 6 à 8 minutes, c'est parfait !
Pendant ce temps , monter en neige ferme ( dans un récipient qui va au MO aussi )
3 blancs d'oeuf
puis rajouter 20 grs de sucre
Mettre au micro Onde 1 minute

Laisser refroidir les deux préparations
Répartir la crèmes dans des coupes individuelles,
 puis avec une cuillères disposer des tats de blancs  d'oeufs dessus.
On peut aussi rajouter un peu de caramel liquide
Et Hop, un petit peu au frais
Et voilà
En moins de 10 mn , c'est prêt 

                        

et pour le cake, ce n'est pas plus compliqué

CAKE AUX PEPITES DE CHOCOLAT

150 grs de beurre fondu
125 grs de sucre
3 oeufs
on mélange tout ça pendant 5 mn, puis on rajoute
200 grs de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
et...... un lièvre Pâques ou une poule en chocolat que personne n'a voulu manger
 ( si , si, je suis sûre qu'il en reste encore , cherchez bien !!!) d'environ 150 grs
que l'on aura réduit en miettes en l'écrabouillant avec un rouleau à patisserie...
après l'avoir enfermé au préalable dans un sachet congélation

Et Hop
40 mn à 180°

et voilà  

                         

Bon appétit