Soupe aux lentilles ..améliorée

Publié le par Vick

C'es bientôt l'hiver
période tout ce qu'il y a de plus propice aux soupes
Ici.quand on parle de soupe comme repas du soir
C'est plutôt soupe...à la grimace  !
c'est ..
Berk !
J'aime pas
On a rien dans le ventre
A moins que je fasse de la " aux vermicelles"
ça, c'est sûr..ça  cale bien !!!
de l'eau, un cube, une poignée de vermicelles !?!?!
N'importe quoi !!!!!
Le pompon, c'est Louloutte !!
"La soupe au potiron..c'est Dég.....
j'aime mieux celle à la  Citrouille " ?!?!?!
Ah bon !!!
C'est quoi, la différence ?????
heureusement, je n'ai QUE des citrouilles !!!
JAMAIS un potiron ne mettra ces petits pieds musclés dans ma maison !!
Ah non !!!!
enfin..c'est toujours que de la courge orange..finalement  !
Mais pour les courgettes aussi
j'ai trouvé la solution :
5 ou 6 portions de Meuuuuuuuh qui rigole dedans
et Hop..
ça fait un velouté fromagé
et ça passe comme une lettre à la poste !

Quand aux lentilles, finit les saucisses
Là..c'est carrement le grand luxe !
Le saumon fumé !!!
Et c'est super bon

C'est parti

Pour 4 personnes

1 litre d'eau
200grs de lentilles vertes
2 carottes
1 oignon
2 gousses d'aïl
1 bouillon cube

Et Hop, le tout une petite demi-heure dans la cocotte minute
Mixer plus ou moins, selon si vous aimez avec  des morceaux ou pas
Chez nous..c'est "sans grumeaux"..alors..à fond, le mixeur !!!

couper en petits morceaux
4 tranches de saumon fumé
et les répartir dans les assiettes
soupeLentilleSaumon1
monter en chantilly....
Eh ! Ho..sans sucre !!!!
20 cl de crème fraiche

Verser la soupe dans les assiettes
puis disposer par dessus un bonne grosse cuillérée de crème chantilly
soupeLentilleSaumon2
Elle va "fondre" dans la soupe et....
miam miam  !!!


Publié dans cuisine salée

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Véro28 14/12/2009 14:07


Je n'aurai jamais eu l'idée d'associer lentilles et saumon fumée et encore moins dans une soupe mais comme j'adore la soupe, je vais essayer rapidement.
C'est vraiment de la chantilly ou bien de la crème fraîche que tu mets dessus ?

Le coupe de la citrouille et du potiron, j'adore !!!


viviane 13/12/2009 17:24


Enfin je connais le visage de Vick pour avoir été à son marché de Noël. Dommage que ce marché ne soit pas mieux indiqué, il est un peu caché derrière les maisons. Je suis d'ailleurs allée au marché
de Rouffach où j'ai également fait la connaissance de Bibi 68 (elle aussi avait de belles choses sur son stand comme toi).
à +
Viviane


Hélène Pinsard/de Tassigny 13/12/2009 12:54


Ce qui me plaît le plus dans votre recette, c'est l'idée de la Chantilly. Je pratique beaucoup la soupe de lentilles, mais souvent, je l'additionne d'un filet d'huile d'olives. Merci de partager si
généreusement vos recettes. Et bonne fin de week-end.


quilt ranch 13/12/2009 12:45


ben ça c'est une recette originale !! au fait, tu connais la recette de la soupe à la banane ? C'est bon et original aussi
Bon dimanche
bises
Denise


boudufle 13/12/2009 12:35


mdrrr !! le coup de la citrouille ça c'est du grand art !!
moi j'adore la soupe, faut avouer que chez moi ça donne dans le bol avec la cuillière et épaisse mais pas de truc morceaux non plus lol ! force croutons et gruyére, et crème fraiche...alors celle
ci c'est adopté de suite , car ça change vraiment des lentilles saucisses fumées !! et puis en voilà un légume qui est sympa !! mdrrr...c'es pas comme ....
Moi j'aime aussi la salade tiède de lentilles avec une vinaigrette au vinaigre de framboises et du hadock en filets , mais vache c'est pas donné ce poisson !!
bisous du dimanche et ton marché , tu ais heureuse ma marchande préférée ???