goûter des Mamans

Je sais..normalment, c'est Mercredi
et ben..justement !
C'est nous qui avont besoin d'un sacré remontant aujourd'hui !
Et toc !
alors le goûter du jour..
il est pour nous..rien que pour nous

et à la demande générale...
Simili-Twiks

et Vlan !
A garder pour nous et éventuellement le DH s'il est sage
ou les copines qui ne sont pas au régime

Alors..
Il faut

pour la pâte :
175 grs de farine
125 grs de beurre
50 grs de sucre glace
1 pincée de sel

pour le caramel

une boite ( 378 grs ) de lait concentré sucré
50 grs de sucre roux
50 grs de beurre

pour finir

150 grs de chocolat

Mélanger les ingrédient de la pâte jusqu'à former une boule
Etaler dans un moule rectangulaire
piquer  avec une fourchette

cuire 15 mn à 200°
Laisser refroidir

faire cuire le lait concentré, le sucre et le beurre à feu doux
si on vous dit à feu doux ....
c'est pas pour des prunes !!!!!!
Ecoutez un peu..nom d'une pipe !

Bon..on recommence !
Porter à ébullition..doucement..en remuant sans arrêt
afin d'obtenir un caramel épais qui doit se détacher de la casserole

Puis le verser sur la pâte cuite..toujours dans le moule

Laisser refroidir

Là... y deux options !!
Soit on coupe tout de suite en batonnets
et on trempera ces biscuits un à un dans le chocolat fondu
en sachant qu'on va s'en mettre plein les doigts
Qu'on va toutefois pouvoir lécher entre chaque  "trempage "

soit on laisse la plaque entière
et on verse le chocolat fondu dessus
on laisse durcir
et on coupe en batonnets une fois sec
Moins marrant
Mais vu mes exploits précédents....
J'ai tout de même opté..cette fois..
Pour cette solution plus raisonnable !

Et maintenant..
on va peut-être un peu se calmer avec ce genre de chose
et revenir à une alimentation un peu plus équilibrée
Non ????