gâteau aux pêches et crumble

Publié le par Vick

Il fait bon-chaud
un 'tit truc léger aux fruits pour nous faire du bien
Mais si, mais si, c'est aux fruits !

Il faut :
pour le gâteau

160 grs de sucre
2 oeufs
100 grs d'amandes moulues
50 grs de farine
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure chimique
160 grs de beurre
4 pêches


pour le crumble

80 grs de cassonnade
110 grs de beurre
150 grs de farine
1 pincée de sel


battre le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse
incorporer le mélange Farine/ amandes/levure/ sel
Rajouter le beurre préalablement fondu
Verser la pâte dans un moule à manqué

Peler les pêches, les dénoyauter, puis les couper en quartier
les disposer sur la pâte
Photo maintenant... après, on verra plus rien ..
et je vais encore avoir droit à des réflexions du genre
" Pffff , ch'uis sûre Y a même pas de fruits dessous...
on les voit pas !!!"
Voilà ...Y sont là !!!


Préparer le crumble
Mélanger la farine, la cassonnade et le beurre juste sorti du réfrigérateur
et coupé en petits dés
arrêter de mélanger quand la pâte a un aspect un peu grumeleux
avant que ça fasse une boule !!!
comme ça ...

et verser le tout sur les fruits

Cuire 40 mn à 180°

Si on est vraiment très gourmand..
on peut rajouter par dessus...Mmmmmmmmm de la chantilly
Mais si, c'est léger...
C'est comme un nuage : tout blanc et plein d'air 

Publié dans cuisine sucrée

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brigitte 22/08/2009 15:59

très tentant mais comment tu fais pour allumer le four quand il fait si chaud !!!

malilène 21/08/2009 11:46

Hummmmmmmmmmm! nous nous sommes régalés.... mais ....la prochaine fois je doublerai les proportions..........
merci pour cette recette.

nanou88 21/08/2009 08:32

On s'est régalé avec ce gâteau, même avec seulement 100g de beurre c'est parfait, zhomme adoooore le crumble, je pense qu'avec d'autres fruits ça doit être tout aussi bon, j'essaierai.
Et après quelques heures au frigo c'est encore meilleur !
Merci !
Bises

VéroniqueB 20/08/2009 07:44

Je n'avais pas de pêches.... mais pour garder la philosophie de la recette (avec des fruits, c'est diététique (hihi), j'ai mis des prunes jaunes : un régal. Merci

leti 19/08/2009 22:55

merci