Petites biscottes suédoises

Publié le par Vick

tout en réorganisant mes petites fiches ( voir  hier )
J'ai donc commencé ma première phase de test
..Par quelque chose qui se fait un peu tout seul, forcement
On ne peut pas non plus avoir les mains partout
Donc...
les fameux petits pains d'Igmar
mais si...
Le monsieur qui mange des biscottes en cachettes

Pour la farine..
la recette prévoit de la farine T65 ?!?!
J'ai de la chance d'avoir une minoterie près de chez moi
j'ai donc fait une espèce de mix ' de  farine spéciale
hem !!!
moitié farine blanche/moitié farine spéciale pain paysan
bon..à vous de voir !
nous, on a trouvé le mélange sympa

il faut

pour l'utilisation en MAP
mettre dans cette ordre, donc :

125 ml de lait tiède
40 grs de beurre en petit cube
1 cuillère à soupe de miel
250 grs de farine... T65... ou autre
1/2 cuillère à café de sel
1/2 sachet de levure de boulanger deshydraté

  et hop..programme pâte

sinon, formule classique :
mélanger, laisser lever jusqu'à ce que la pâte ait doublée de volume

Séparer la pâte en 8 pièces de taille égale
et former des boules
laisser lever à couvert encore 1/2 heure
Cuire à four préchauffé 10 mn à 230°

laisser refroidir puis séparer en deux avec les dents d'une fourchette


Laisser sécher au four entre-ouvert (bloquer avec une cuillère en bois)
150° pendant 1h environ


Y avait noté1h30
et comme j'étais un peu occupée....
je n'ai pas regardé...
Au bout d'1 h 15.... c'était déjà un peu trop grillé
Mais bon !!
Bizarrement, personne n'a rouspetté !

Ne me reste plus qu'à recopier tout ça..
sur une petite fiche
et Hop, dans la boite bleu

Publié dans cuisine salée

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leti 01/05/2009 21:31

merci pour cette recette

Moqueplet 01/05/2009 17:27

bien pour le p'tit dèj.....à bientôt

mamy+ginou 01/05/2009 15:48

bravo et merci pour la recette!!
1000 bisous

odile 01/05/2009 14:18

Merci pour cette recette que je vais faire aujourd'hui( pas de boulanger pour la fête du travail ....)et surtout que d'idées sur votre blog que je consulte depuis peu ! c'est super de nous donner de "tout".
odile

deudeu 01/05/2009 11:29

Miam tu m'a deja fait prendre des kilos rien qu'a regarder tes recettes !!!!lol!!
Bisous
deudeu