biscuit du lapin

Publié le par Vick

Mon Pôpa est très très gourmand !
ça a fini par se savoir, cette affaire là !
il est surtout friand de chocolat..et de pâte d'amande
Si bien qu'il en reçoit tout de même régulièrement
quelquefois, il fait comme les écureuils ..
Hop..dans la cachette secrète pour les longues soirées d'hiver
Mais là..l'hiver s'éloignant..
il partage aussi
donc, dernière récolte :


On a eu le droit de goûter aussi !
Et ...une fois la boite finie..
Il s'apperçoit ..Oooooooooh surprise
Qu'il y a une recette au dos
c'est malin, ça, on a bouffé la déco du gâteau !!!!!

bon...ben...gâteau sans déco, alors,
Tant pis !

il faut :
pour le biscuit
7 jaunes d'oeufs
200 grs de sucre
1 sachet de sucre vanillé
400 grs de noisettes en poudre
100 grs de farine
1/2 sachet de levure chimique
400 grs de carottes rapées fin ( environ 7 à 8 carottes)
7 blancs d'oeufs battus en neige ferme
1 pincée de sel

Pour la déco
Puisqu'on n'a plus les carottes en pâte d'amande ...

4/5 cuillères à soupe de confiture d'abricot
150 grs d'amandes hachées
oups, j'en n'ai plus effilées

Battre les jaunes d'oeufs, le sucre et le sucre vanillé en mousse,
 jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Rajouter petit à petit le mélange noisettes/farine/levure,
 puis les carottes rapées
incorporer délicatement les blancs montés en neige ferme avec le sel

verser dans un moule à manqué beurré et fariné..
sauf si c'est un moule en silicone, bien sûr..là, c'est pas la peine !

cuire 1 heure à 180°

démouler et badigeonner  de la confiture d'abricot un peu chauffée
Saupoudrer d'amandes

z'avez vu !!
je pense ENCORE une fois à votre santé
y a plein plein de légume dans la recette

Publié dans cuisine sucrée

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leti 29/04/2009 14:38

merci

oceanie67 28/04/2009 21:13

ça a l air bonnnnnnn
bizzz

tinou66 28/04/2009 21:08

miam miam y a bon la recette .
tinou66

Cécile 28/04/2009 13:54

Super merci pour la recette j'adore les gâteaux de carottes.

Jeannelou 28/04/2009 12:27

Je ne vais pas tarder à essayer un carrot cake car j'en vois fleurir de partout !!!
Belle journée
Jeannelou