Tarte vitaminée meringuée

Publié le

Fait froid dehors
faut pas rigoler avec ça
faut faire le plein de vitamines
...et de calories...
on fera régime une autre fois
Maaaaaaaaaaaais si !!!

les vitamines, y en a tout plein dans cette tarte
elle est aux pamplemousses et aux oranges
vous voyez, je pense à votre santé !!!
Hem !


il faut :
Pour la pâte
200grs de farine
1/2 sachet de levure chimique
75 grs de sucre
1 pincée de sel
120 grs de beurre ramolli
1 oeuf

pour la garniture
30 grs de corn-flakes
si vous n'avez pas, des biscottes, ça marche aussi
2 cuillères à soupe d'amandes en poudre
2 gros pamplemousses  
1 à 2 oranges à jus
30 grs de fécule de maïs
120 grs de sucre
100 grs de beurre


pour la meringue
4 blancs d'oeuf
150 grs de sucre

Mélanger tous les ingrédients pour la pâte et laisser reposer au frais
le temps de préparer la garniture

Eplucher les pamplemousses en enlevant toutes les peaux.
ne conserver que la pulpe !!
récupérer le jus, puis compléter avec du jus d'orange
de manière à obtenir 25 cl de jus au total
Incorporer la fécule et le sucre et faire épaissir,
puis rajouter le beurre

Préchauffer le four à 200°
Etaler la pâte dans un moule à tarte

Ecraser finement les corn-flakes et les mélanger à la poudre d'amande
Répartir sur la pâte
disposer les quartiers de pamplemousse dessus
puis verser la crème
cuire pendant 30 mn

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel
Quand ils deviennent fermes, rajouter le sucre
et continuer de battre jusqu'à ce que la masse soit brillante
Etaler sur la tarte et remettre à cuire encore 10 mn

Laisser bien refroidir avant de déguster
.....Heu....bien cacher la tarte pour qu'elle ait le temps de refroidir !!!



Publié dans cuisine sucrée

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

nanou88 09/03/2009 08:24

Cette tarte, je l'ai faite pour hier midi, un délice, c'est super bon, mmmmmmmmmmmmmmm, je m'en lèche encore les babines !!!!!!
Merci encore pour cette succulente recette !
Bises

Mandine 06/03/2009 12:44

Est ce bien raisonnable? moi je suis en période chocolat :
http://mamouneetcie.canalblog.com/
Bonne journée

Galantry26 02/03/2009 19:15

Elle a l'air drôlement bonne cette tarte, mais moi je suis au régime depuis 8j alors je mets ta recette de côté pour après !!! bises, Anne-Marie

zazimuth 01/03/2009 13:18

ça doit être délicieux !

Vanoise 01/03/2009 08:48

Merci pour cette recette, je fais celle au citron, et là, c'est une bonne idée, ça change.
Bises.